餐饮业燃气安全使用制度与餐饮业防火安全管理制度.docxVIP

餐饮业燃气安全使用制度

一、总则

本制度旨在规范餐饮企业燃气使用行为，保障人身与财产安全，预防和减少燃气安全事故的发生。凡在本单位内使用管道天然气、液化石油气等各类燃气的部门及个人，均须严格遵守本制度。燃气安全管理应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行全员参与、分级负责的管理责任制。

二、燃气设施与器具管理

1.燃气具选型与安装：所使用的燃气灶具、热水器、锅炉等燃气具必须为符合国家标准的合格产品，并具有生产许可证、产品合格证及安装说明书。安装、维修、改装燃气设施和燃气具，必须由具备相应资质的专业单位及人员进行，严禁私自改动、安装或维修。

2.燃气管道与阀门：燃气管道的敷设应符合安全规范，严禁占压、覆盖、包裹燃气管道和阀门。定期检查管道连接处、阀门是否有泄漏、腐蚀、损坏等情况，发现问题立即停用并报修。

3.钢瓶管理（适用于液化石油气）：液化石油气钢瓶应直立放置在通风、干燥、阴凉、远离火源及热源的专用钢瓶间或符合安全条件的场所，严禁卧放、倒置使用。钢瓶应远离电源、避免阳光直射，与灶具之间保持规定的安全距离。严禁使用超期未检、报废或不合格的钢瓶，严禁自行倾倒残液或拆卸瓶阀等附件。

三、燃气使用操作规范

1.操作人员要求：操作人员上岗前必须接受燃气安全知识和操作技能培训，熟悉所用燃气具的性能及安全使用方法。操作时应集中精力，严禁擅自离岗，严禁在燃气设施附近嬉戏