2026年营养师营养膳食搭配方向模拟试卷.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师营养膳食搭配方向模拟试卷

一、单项选择题（每题1分，共20分）

（共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

3.对于糖尿病患者，建议优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制糖类

B.全谷物

C.转化糖

D.果葡糖浆

4.中国传统膳食中，哪种食材的膳食纤维含量较高？

A.猪肉

B.荞麦面

C.鸡蛋

D.牛奶

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.焚烤

6.适合高血压患者的调味品是？

A.酱油

B.盐

C.芝麻酱

D.香醋

7.儿童每日钙摄入不足可能导致哪种健康问题？

A.肥胖

B.骨质疏松

C.贫血

D.糖尿病

8.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.吸收胆固醇

9.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.苹果

B.菠菜

C.橙子

D.香蕉

10.对于老年人，建议每日饮水量约为多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.