;概念:在物质代谢过程中所伴有的能量释放、转移、储存和利用,称为能量代谢。;(二)能量的利用;二、能量代谢的测定;呼吸商(RQ):
是指在一定时间内CO2的产生量和O2消耗量的比值,即:
RQ=CO2产生量/耗O2量
非蛋白呼吸商(NPRQ):
指一定时间内,机体氧化糖和脂肪产生的的CO2量与耗O2量的比值。(通常将受试者空腹时NPRQ定为0.82,氧热价为20.20kJ/L)
;三、能量代谢的主要因素;1.单位时间内的基础代谢称为基础代谢率(BMR)
人体在清醒状态下,静卧、无肌紧张、无精神紧张、餐后12~14小时,室温保持在20~25℃的
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