第14讲降低化学反应活化能的酶(二、酶的特性)-新高一生物暑假精品课(人教版2019必修1)(原卷版+解析).docxVIP

第14讲降低化学反应活化能的酶（二、酶的特性）

【学习目标】

1.通过探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”，理解并阐明酶具有专一性，学会“控制变量和设计对照实验”。2.通过探究“pH和温度对酶活性的影响”，理解“酶的作用条件较温和”，提升建构模型的科学思维素养。

3.通过调查酶在生活、生产中的应用，认同酶在生产实际中的广泛应用及具有高效、环保、节能等特点。

【问题探讨】

1.怎样理解酶的催化作用具有高效性？

酶的高效性是相对无机催化剂而言的，与无机催化剂相比酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍；酶可在1s内完成非酶体系需要3年-30万年时间的反应；1个H2O2酶分子在25℃条件下1min可催化500万个H2O2分子的分解反应。

2.下图是某类酶作用的模型。请思考回答下面的问题：

①这个模型中A、B、C、D各表示什么？

②这个模型的含义是什么？这个模型能够解释酶的哪种特性？

3.下图表示最适温度下，反应物浓度对酶催化的化学反应速率的影响。请思考回答下面的问题：

①请解释在A、B、C三点时，该化学反应的状况。

②如果从A点开始温度升高10℃，曲线会发生什么变化?为什么？

③如果在B店时向反应混合物加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什么？

4.下图是某种酶催化作用的“时间-产物浓度”曲线。曲线①是酶浓度为X、反应