第13讲降低化学反应活化能的酶(一、酶的作用和本质)-新高一生物暑假精品课(人教版2019必修1)(原卷版+解析).docxVIP

第13讲降低化学反应活化能的酶（一、酶的作用和本质）

【学习目标】

1.通过对酶催化作用实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用。

2.通过分析“关于酶本质的探索”资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。

3.通过探究“过氧化氢在不同条件下的分解”，学习控制自变量、观察因变量，设置对照组和实验组。

4.通过探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”，理解并阐明酶具有专一性，学会“控制变量和设计对照实验”。5.通过探究“pH和温度对酶活性的影响”，理解“酶的作用条件较温和”，提升建构模型的科学思维素养。

6.通过调查酶在生活、生产中的应用，认同酶在生产实际中的广泛应用及具有高效、环保、节能等特点。

【问题探讨】

1.1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。请思考讨论下面的问题：

①为什么要将肉块放在金属笼内？

②是什么物质使肉块消失了？

③怎样才能证明你的推测？

2.结合教材77页“比较H2O2在不同条件下的分解”实验，思考探讨下面的问题：

①与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？

②3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？

③3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快,这说明了什么？为什么说酶对细胞内化学反应的顺利进