原创力文档证券研究报告
重塑新标尺，纵横寻长牛
——中国/美国/日本近30年餐饮深度复盘
2026年7月31日
投资要点
引言：餐饮是全球公认容易诞生大牛股的优质赛道，海外多家餐饮龙头凭借充沛的现金流、较高的ROE、可复制的商业模式，数十年持续兑现盈利，为投资者带
来丰厚回报。反观国内餐饮行业，拥有巨大消费底盘却长期缺少长牛的标杆企业，海外的投资逻辑总是失效，难以直接复用。由此引发思考：在中国特殊的餐
饮土壤中，投资框架及跟
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