高级公共营养师考试题库附参考答案题库大全.docxVIP

高级公共营养师考试题库附参考答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素被称为‘生命之盐’？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钠

2.下列哪项不是蛋白质的生理功能？()

A.构成细胞结构

B.参与调节生理功能

C.提供能量

D.维持渗透压

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

4.人体必需的微量元素中，含量最多的是？()

A.铁

B.锌

C.铜

D.硒

5.以下哪种维生素对于骨骼健康非常重要？()

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

6.以下哪种食物属于全谷物？()

A.红薯

B.豆腐

C.玉米

D.鸡蛋

7.以下哪种食物富含Ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.牛奶

D.猪肉

8.以下哪种运动方式有助于提高心血管健康？()

A.瑜伽

B.跑步

C.游泳

D.乒乓球

9.以下哪种食物属于高血糖生成指数（GI）食物？()

A.豆腐

B.苹果

C.红薯

D.鸡蛋

10.以下哪种营养素对于视力保护非常重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生