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春季幼儿园后勤工作总结范文

春季学期是幼儿园各项工作从冬春交替过渡到夏季的关键阶段，后勤部门围绕“保安全、强服务、促发展”主线，以“儿童本位”为核心，系统推进食品安全、卫生保健、设施维护、安全管理、队伍建设等重点工作，现将本学期后勤工作开展情况总结如下：

一、食品安全全链条管控，筑牢幼儿“舌尖上的安全”

本学期严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，以“明厨亮灶”工程为抓手，构建“采购加工供餐反馈”全流程管控体系，实现食品安全零事故目标。

1.源头把控，规范采购流程

严格执行定点采购制度，与3家资质齐全、信誉良好的供应商签订协议（其中生鲜类供应商持有食品经营许可证、动物检疫合格证明，粮油类供应商通过ISO22000认证）。建立“双人验收+三方备案”机制，每日由保健医生、食堂班长、仓库管理员共同验收食材，重点核查蔬菜农残（本学期快检42批次，合格率100%）、肉类检疫标识、预包装食品保质期（杜绝临期食品入园）。实行“周比价、月公示”制度，每周五由后勤主任、家委会代表共同比对3家市场价格，每月5日通过公示栏、家长群公布采购明细，本学期累计公示12次，家长反馈“透明可查，放心度高”。

2.精细加工，严守操作规范

落实“五常法”管理（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律），厨房分区设置粗加工区、切配区、烹饪区、餐用具清洗消毒区，标识清晰，物品定置率100%。加工