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包头食品法规练习题.doc

包头食品法规练习题.doc

    包头食品法规练习题

    1.以下哪种食品添加剂在包头地区食品生产中是被严格限制使用的？（5分）

    A.山梨酸钾

    B.亚硝酸钠

    C.柠檬酸

    D.阿斯巴甜

    2.包头某食品企业生产的食品标签上必须标注的内容不包括以下哪一项？（5分）

    A.生产日期

    B.保质期

    C.食品的功效

    D.食品生产许可证编号

    3.包头地区对于食品经营场所的环境卫生要求，以下说法正确的是？（5分）

    A.每周打扫一次即可

    B.保持清洁卫生，定期消毒

    C.只要没有明显污渍就行

    D.一个月进行一次全面清洁

    4.包头食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的哪些证明文件？（5分）

    A.营业执照

    B.食

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