2026甘肃人力资源服务有限公司招聘工程师笔试历年参考题库附带答案详解.docx

2026甘肃人力资源服务有限公司招聘工程师笔试历年参考题库附带答案详解

一、言语理解与表达。本部分包括表达与理解两方面的内容。请根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共20题）

1、尽管过敏和食物不耐受都是由食物引起的，但其实它们截然不同。食物不耐受并不涉及免疫机制，而是由于人体先天缺乏相关消化酶，或者食物中的成分存在药理作用导致的。而食物过敏则不同，它是由食物中的过敏原引起的，是由抗体介导的不良反应。当食物中的蛋白质因为各种原因无法被人体完全消化，以多肽或小分子蛋白质形式穿过受损的肠道屏障（肠道通透性增大）进入血液时，这些未完全消化的蛋白质（即过敏原）被机体的免疫系统当作抗原物质