学校幼儿园食堂食品安全月度自查制度实用指南.pdfVIP

学校幼儿园食堂食品安全月度自查

要求自查工作要坚持实事求是客观公正的原则不得弄虚作假自查小组成员要熟悉食品安全法律法规和幼儿园食堂实际情况提高自查工作的有效性自查中发现的问题要及时整改确保幼儿饮食安全幼儿园要定期对自查工作进行总结不断完善食品安全管理制度五附则本制度自发布

制度内容

一、总则

为加强幼儿园食堂食品安全管理，保障幼儿的饮食

安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食

品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园

长担任组长食堂负责人食品安全管理人员卫生保健人员等参加制定自查计划明确自查时间内容方法责任人和要求准备自查所需的表格记录资料等自查实施自查小组按照自查计划对食堂各个环节进行全面检查检查人员按照职责分工对检查内容进行详细记录发现问题及时整改自

实际情况，特制定本制度。

二、自查内容

1.食品安全管理组织机构及责任制的建立与执行情

况。

2.食品安全管理人员及从业人员健康管理和培训情

况。

3.食品采购、储存、加工、制作、供应等环节的食

之日起实施幼儿园可根据实际情况对本制度进行