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2026年公共营养师三级考试专项训练试题集（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列哪项不属于人体必需的微量元素？

A.铁

B.锌

C.铜

D.氟

2.按照中国居民膳食指南（2022）的建议，成年人每天食盐摄入量不应超过：

A.3克

B.6克

C.9克

D.12克

3.评价人体营养状况最常用的指标是：

A.体重

B.身高

C.BMI

D.血压

4.下列哪项是植物性食物中唯一的优质蛋白质来源？

A.大豆及其制品

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.牛奶

5.维生素C缺乏症主要表现为：

A.佝偻病

B.夜盲症

C.坏血病

D.脚气病

6.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.缓解便秘

7.人体基础代谢率受下列哪种因素影响最小？

A.性别

B.年龄

C.气温

D.活动水平

8.下列哪类人群最容易发生钙缺乏？

A.婴幼儿

B.青少年

C.孕妇

D.老年人

9.《中国居民膳食指南》中提出“食物多样，合理搭配”的核心推荐是：

A.每天吃谷类食物200-300克

B.每天吃奶类300-500克

C.每天吃蔬菜类不少于300克

D.每天吃水果类200-350克

10.下列食物中，胆固醇含量最高的是