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2026年营养学研究：营养搭配与健康饮食题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.下列哪种食物是优质的植物性蛋白质来源？

A.玉米

B.红薯

C.豆类

D.水果

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.15克

C.25克

D.30克

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

4.下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.三文鱼

D.牛奶

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

6.以下哪种食物是富铁食物？

A.大米

B.面粉

C.红肉

D.水果

7.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

10.以下哪种食物富含钙质？

A.苹果

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

二、多选题（每题3分，共10题）

1.中国居民膳食指南推荐的食物种类包