学校食堂食品安全隐患排查整改工作机制研究.docxVIP

学校食堂食品安全隐患排查整改工作机制研究

目录

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、学校食堂食品安全隐患概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.1食品安全隐患的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.2学校食堂食品安全隐患的类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.3食品安全隐患的危害分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

三、学校食堂食品安全隐患排查机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1排查原则与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.2排查流程与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.3排查责任与分工．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

四、学校食堂食品安全隐患整改机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1整改原则与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2整改流程与措施．．．．．．．