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2026年营养师资格考试宝典：营养学基础理论测试题库

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”指的是什么？

A.每天吃12种以上食物

B.每天吃6种以上食物

C.每周吃12种以上食物

D.每周吃6种以上食物

4.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钠

C.氯

D.钾

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆芽

6.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

7.下列哪种食物富含铁且吸收率较高？

A.红肉

B.菠菜

C.紫菜

D.黑芝麻

8.中国居民膳食指南推荐的碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%-60%

B.55%-65%

C.60%-70%

D.65%-75%

9.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

10.中国居