（共57页PPT）专题十六　生物大分子有机合成与推断.pptx

专题十六生物大分子有机合成与推断;考点1生物大分子和有机高分子;(2)葡萄糖的化学性质

?

a.葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH?CH2OH

(CHOH)4COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O。

b.葡萄糖被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的化学方程式为

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH?;2.常见的二糖;3.淀粉和纤维素;化学

性质;1.结构:?

所含官能团为酯基,有的可能还含有碳碳双键;若R、R、R″相同,则称为单;若R、R、R″

不同,则称为混合。;3.化学性质

(1)油脂的氢化(油脂的硬化)