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2026年营养师资格考试：糖尿病饮食调整策略理论题

一、单选题（每题1分，共20题）

题目：

1.糖尿病患者每日碳水化合物供能占总能量的比例通常建议为（）。

A.50%-60%

B.40%-50%

C.60%-70%

D.30%-40%

2.以下哪种食物的升糖指数（GI）最低，适合糖尿病患者经常食用？（）

A.白米饭

B.燕麦片

C.蒸红薯

D.荞麦面

3.糖尿病患者控制血糖的关键在于（）。

A.严格限制主食摄入

B.增加蛋白质比例

C.控制总热量和食物多样性

D.避免所有碳水化合物

4.以下哪种烹饪方式最不利于糖尿病患者控制血糖？（）

A.蒸、煮

B.煎、炸

C.炒

D.烤

5.糖尿病患者每日膳食纤维摄入推荐量为（）。

A.10-15克

B.20-30克

C.30-40克

D.40-50克

6.以下哪种调味料对糖尿病患者血糖影响较小？（）

A.酱油

B.糖精

C.蜂蜜

D.醋

7.糖尿病患者餐后血糖控制不佳时，应优先考虑（）。

A.减少主食量

B.增加运动量

C.调整进餐顺序

D.使用降糖药物

8.以下哪种水果的糖分含量较低，适合糖尿病患者食用？（）

A.草莓

B.葡萄

C.橙子

D.西瓜

9.糖尿病患者进行饮食调整时，应优先选择（）。

A.精制碳水