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2026年营养学：营养学基础与健康饮食题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源：

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.花生

3.维生素D的主要来源是：

A.水果

B.蔬菜

C.动物肝脏

D.日照照射

4.以下哪种食物的钙含量较高：

A.苹果

B.豆制品

C.馒头

D.橙子

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为：

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

7.以下哪种食物是铁的良好来源：

A.大米

B.红肉

C.淀粉类食物

D.水果

8.以下哪种食物的脂肪含量较高：

A.瘦肉

B.鱼肉

C.豆油

D.牛奶

9.膳食中锌的主要来源是：

A.水果

B.谷物

C.动物肝脏

D.奶制品

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为：

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些食物富含维生素C