中国医科大学直属2026年7月临床营养学正考-复习资料.docxVIP

中国医科大学直属2026年7月临床营养学正考-复习资料

前言

临床营养学作为连接基础医学与临床医学的桥梁学科，其核心在于研究营养与疾病的相互关系，以及如何通过合理营养支持促进疾病康复、改善患者预后。本次复习资料旨在帮助各位同学系统梳理临床营养学的核心知识点，强化理解与应用能力，为即将到来的正考做好充分准备。请同学们结合教材、课堂笔记及临床案例进行综合复习，注重理论联系实际，重点掌握营养评估、各类营养素的生理功能与临床意义、常见疾病的营养治疗原则及肠内肠外营养支持的应用。

一、临床营养学基础理论

（一）营养素与能量

1.宏量营养素：

*蛋白质：生理功能（构成机体、调节生理功能、供给能量等）；必需氨基酸与非必需氨基酸；蛋白质的互补作用；食物来源与推荐摄入量；临床蛋白质缺乏与过量的影响。

*脂类：分类（脂肪、类脂）；生理功能（储能供能、构成生物膜、提供必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收等）；必需脂肪酸（亚油酸、α-亚麻酸）的重要性；膳食脂肪的适宜比例与食物来源。

*碳水化合物：分类（单糖、双糖、多糖）；生理功能（主要供能物质、构成机体成分、节约蛋白质、抗生酮作用等）；膳食纤维的定义、分类及生理功能（通便、调节血糖血脂、饱腹感等）；食物来源与推荐供能比。

2.微量营养素：

*脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）：各自的生理功能、缺乏症与过量危害、食物来源。