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食品安全监控与追溯体系保障措施.docx

食品安全监控与追溯体系保障措施.docx

    食品安全监控与追溯体系保障措施

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总体目标与基本原则 3

    二、食品安全各环节责任主体划分 6

    三、生产种植源头监控规范 9

    四、生产加工过程实时监控要求 12

    五、流通储运环节动态监控措施 15

    六、销售终端消费前筛查机制 16

    七、追溯信息统一编码规则设定 17

    八、全链条追溯数据采集规范 19

    九、跨主体追溯信息互通共享规则 20

    十、公众追溯信息查询服务通道 22

    十一、智能监控追溯技术应用规范 24

    十二、监控追溯设备定期校准制度 26

    十三、从业人员监控追溯能力培训体系 29

    十四、

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