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(完整)食品安全法试题库及参考答案(通用版)

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。下列哪项不是食品生产经营者应当承担的责任？

A.建立食品安全追溯体系

B.对本企业的食品安全管理工作进行全面负责

C.保证食品符合食品安全标准

D.承担所有食品消费环节的安全责任

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。下列哪个部门负责组织制定国家食品安全风险监测计划？

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业行政部门

D.国务院商务行政部门

3.食品安全标准是强制性