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商超监督检查试题汇总及详细答案

说明：本试题适用于商超日常合规监督检查、从业人员考核、市场监管自查自纠，内容涵盖食品经营、特种设备、价格合规、消防安全、环境卫生、台账管理等核心实操内容，题型包含单选题、多选题、判断题、简答题，所有答案结合《食品安全法》《价格法》《消防法》及商超经营管理规范编写，贴合一线检查实际。

一、单项选择题（共20题）

1.商超销售的预包装食品，最小销售包装上无需强制标注的信息是（）

A.生产日期、保质期B.生产者名称及地址C.产品宣传广告语D.配料表、执行标准

2.食品保质期临界管理中，商超需对临近保质期食品专区陈列，一般散装食品临期界定为保质期不足（）

A.3天B.7天C.15天D.30天

3.商超冷藏食品陈列柜的正常温控范围是（）

A.0-4℃B.2-8℃C.-5-0℃D.5-10℃

4.市场监管部门对商超食品经营许可证的核查周期，持证企业常规年度自查频次为（）

A.每半年1次B.每年1次C.每两年1次D.每三年1次

5.商超销售散装糕点、熟食，操作从业人员上岗必须佩戴的核心防护用品不包括（）

A.一次性手套B.口罩C.工作帽D.护目镜

6.商超电梯属于特种设备，安全检验合格标志有效期为（），到期前需提前申报年检

A.1年B.2年C.3年D.5年

7.商超