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2026年医院营养膳食配送服务方案

一、总则

（一）方案背景与目的

为提升医院整体服务质量，保障住院患者、医护人员及职工获得安全、营养、及时、可口的膳食，满足不同群体的饮食需求，特制定本营养膳食配送服务方案。本方案旨在明确服务目标、内容、标准、流程及各相关方的责任与义务，确保膳食服务工作规范化、系统化运行，为医院提供高效、可靠的餐饮后勤保障。

（二）服务范围与对象

本方案服务范围涵盖位于__________的__________医院（以下简称“医院”）所有指定的住院病区、办公区域及特定服务点。服务对象包括但不限于所有住院患者、医院在职职工及因工作需要临时就餐的其他人员。具体配送区域及人数以医院膳食管理部门每月提供的核定名单为准。

（三）服务期限

本方案约定的服务期限自_年_月_日起至_年__月__日止。服务期限届满前，经双方协商一致，可另行签订书面协议以延长服务期限。

二、服务内容与标准

（一）膳食种类与配制

服务方应根据医院提供的营养膳食标准及患者医嘱要求，提供包括但不限于普通膳食、治疗膳食（如低盐、低脂、糖尿病、肾病等特殊膳食）、流质膳食、半流质膳食及职工工作餐。所有膳食均需由持有相应资质的营养师参与食谱制定，确保营养均衡、搭配合理。治疗膳食必须严格遵循临床营养科或主管医生开具的饮食医嘱进行单独配制，并做好明显标识。

（二）食材采购与安全

服务方须建立严格的食材采购、验收、储存