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新版食品安全法知识考试题库及答案

第一部分：单项选择题

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。这体现了食品安全法的哪一项基本原则？

A.预防为主原则

B.风险管理原则

C.生产经营者主体责任原则

D.社会共治原则

2.根据新版食品安全法，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。负责组织制定、实施国家食品安全风险监测方案的部门是？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院质量监督部门

D.国务院农业行政部门

3.食品安全国家标准由谁负责制定、公布？

A.国务院食品药品监