某食品厂原料采购制度.docx

某食品厂原料采购制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB2760食品添加剂使用标准等行业基础标准，结合企业“安全第一、质量至上”的经营战略，针对当前原料采购环节存在的供应商资质审核不严、采购流程不规范、库存管理混乱、质量风险隐患等问题，制定本制度。核心目标是规范原料采购行为，严控食品安全风险，提升采购效率，降低采购成本。

1、确保采购原料符合国家食品安全标准及企业质量要求；

2、建立稳定可靠的供应商体系，保障生产连续性；

3、优化采购流程，减少人为错误与舞弊空间；

4、加强库存管理，降低资金占用与损耗风险。

(二)适用范围：本制度适用于采购部、生产部、质