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2026年营养师资格考试练习题：营养评估与饮食搭配指南题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.在进行营养评估时，以下哪项指标最能反映个体近期营养状况？

A.体重指数（BMI）

B.上臂围

C.皮肤弹性

D.血清白蛋白水平

2.对于慢性肾功能衰竭患者，每日蛋白质摄入量应控制在多少克/公斤体重？

A.0.6-0.8

B.0.8-1.0

C.1.0-1.2

D.1.2-1.5

3.在评估老年人营养风险时，以下哪项筛查工具最为常用？

A.MNA（Mini-NutritionalAssessment）

B.NRS2002（NutritionalRiskScreening2002）

C.BMI（BodyMassIndex）

D.SAS（SubjectiveAssessmentofSymptoms）

4.患有乳糜泻的患者应避免食用哪种食物？

A.燕麦

B.玉米

C.小麦

D.红薯

5.对于糖尿病患者，每日碳水化合物摄入量应占总能量比例的多少？

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

6.在进行饮食评估时，以下哪项不属于“24小时膳食回顾法”的注意事项？

A.记录食物种类和分量

B.忽略零食和饮料

C.尽量回忆准确

D.记录烹饪方法