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学校食品安全工作总结：筑牢防线，守护师生“舌尖上的安全”

学校食品安全是教育事业健康发展的基石，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到校园和谐稳定与社会公共卫生安全。本学期/本年度，我校始终将食品安全工作置于各项工作的突出位置，严格遵循“预防为主、科学管理、全员参与、持续改进”的原则，通过健全制度、强化管理、细化责任、加强教育等多方面举措，全力保障校园食品安全。现将本学期/本年度食品安全工作情况总结如下：

一、主要工作成效与经验

（一）健全制度体系，压实各方责任

我校高度重视食品安全管理体系建设，成立了以校长为第一责任人的食品安全工作领导小组，明确了各部门及相关人员的职责分工。依据国家及地方关于学校食品安全的法律法规要求，结合我校实际，修订并完善了《学校食品安全管理制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品储存管理制度》、《食品加工制作规范》、《餐具用具清洗消毒制度》以及《食品安全应急预案》等一系列规章制度，确保各项工作有章可循、有规可依。定期召开食品安全工作会议，分析研判形势，部署重点任务，将食品安全责任层层分解，落实到具体岗位和个人，形成了“校长负总责、分管领导具体抓、各部门协同配合、食堂负责人直接管理”的责任体系。

（二）强化过程管控，规范操作行为

1.严把食材采购关：严格执行食品采购索证索票和进货查验制度，选择具有合法资质、信誉良好的供货商，确保采购的食材、食