基础医学知识概览：细胞组成与功能.pdfVIP

第一章绪论

原生质

原生质是指组成细胞的全部生活物质。

组成原生质的元素：

大量元素微量元素

C、H、O、N、P、S、Ca、Cl、K、Na、Fe、Mg，其中C、H、O、N四种Cu、Zn、I、Mo、Se

元素含量约占细胞的90%。等。

水

1.水的含量：水占细胞总量的70%～80%。

2.水的存在状态：游离水和结合水。

3.水的生理功能：

（1）水是细胞内良好的溶剂。

（2）参与细胞内各种代谢活动。

（3）水还具有调节体温的作用。

无机盐

1.无机盐的含量：1%。

2.存在状态：离子。

无机盐的种类食物

含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）

含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类、猪肝等（B类）

含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）

含碘的无机盐