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公共营养师三级2026年模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共100题，每题0.5分，共50分）

1.人体热能的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是构成机体组织的重要成分

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.无机盐

3.下列哪种食物是维生素B1的良好来源

A.瘦肉

B.精制大米

C.粗杂粮

D.蛋黄

4.孕妇缺碘最可能导致

A.侏儒症

B.巨人症

C.呆小症

D.佝偻病

5.老年人膳食中蛋白质的供给量应占总能量的

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

6.膳食纤维主要存在于

A.精制米面

B.蔬菜水果

C.纯糖

D.动物性食品

7.每日膳食中营养素供给量简称

A.RDA

B.RNI

C.AI

D.UL

8.下列哪种维生素具有抗氧化作用

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.人体基础代谢率受下列哪种因素影响最大

A.肌肉含量

B.食物特殊动力作用

C.体力活动

D.环境温度

10.下列哪种矿物质是构成血红蛋白的重要成分

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

11.婴儿添加辅食的时间通常建议在

A.2周