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生化反应工程试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种反应器不属于典型的生化反应器（）

A.搅拌釜式反应器

B.固定床反应器

C.板式塔反应器

D.气升式反应器

2.米氏方程中，当反应速度达到最大反应速度一半时，底物浓度等于（）

A.米氏常数

B.底物初始浓度

C.平衡常数

D.饱和常数

3.细胞生长的哪个时期比生长速率最大（）

A.延滞期

B.对数生长期

C.稳定期

D.衰亡期

4.提高发酵罐中溶氧的方法不包括（）

A.增加通气量

B.提高搅拌转速

C.降低罐压

D.改变通气方式

5.酶催化反应中，竞争性抑制剂会使（）

A.最大反应速度降低

B.米氏常数增大

C.最大反应速度增大

D.米氏常数减小

6.以下哪种操作方式不属于发酵过程的操作方式（）

A.分批发酵

B.连续发酵

C.间歇发酵

D.补料分批发酵

7.固定化酶的优点不包括（）

A.可重复使用

B.稳定性提高

C.底物特异性改变

D.易于与产物分离

8.发酵过程中，温度对微生物生长和代谢的影响主要是通过影响（）

A.酶的活性

B.细胞膜的流动性

C.营养物质的吸收

D.以上都是

9.下列关于生物反应器放大的说法，错误的是（）

A.几何相似是放大的基础

B.动力学相似是放