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感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展.pdfVIP

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  • 2026-08-05 发布于江西
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感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展.pdf

    肉类研究2025,Vol.39,No.0465

    CHINAMEATRESEARCHCENTERMEATRESEARCH专题论述

    感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展

    1,22222311,*

    唐艳，谢鹏，刘晓畅，臧明伍，张松山，周玉青，刘磊，辜雪冬

    （1.西藏农牧学院食品科学学院，西藏林芝860000；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193；

    3.海北州高原生态畜牧业科技示范园管委会，青海海北

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