2026年生猪屠宰场智能化脱毛设备维护方案设计_1.docx

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2026年生猪屠宰场智能化脱毛设备维护方案设计

第一章绪论

1.1研究背景

1.1.1宏观环境与行业趋势

近年来，我国肉类加工产业持续向智能化、绿色化、高效化方向转型升级。随着《“十四五”现代农业农村发展规划》《智能制造发展规划（2021—2025年）》等政策文件的深入实施，畜禽屠宰环节被明确列为推动食品工业数字化转型的重点领域之一。

在这一背景下，生猪屠宰作为肉类产品供应链的关键节点，其自动化水平直接影响食品安全、生产效率与资源利用率。据农业农村部统计，截至2024年底，全国规模以上生猪屠宰企业达3,872家，年均屠宰量超过7亿头，占全国总出栏量的68