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2026年餐具安全测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.餐具的表面应光滑，无______，无毛刺，无尖锐边缘。

2.餐具的材质应符合国家规定的______标准，不得含有对人体有害的物质。

3.餐具的铅含量不得超过______mg/kg。

4.餐具的镉含量不得超过______mg/kg。

5.餐具的表面应具有良好的耐腐蚀性，不得在接触酸、碱、盐等物质时发生______。

6.餐具的表面应具有良好的耐热性，不得在高温下发生______。

7.餐具的表面应具有良好的耐候性，不得在长期暴露于阳光下发生______。

8.餐具的表面应具有良好的耐磨损性，不得在使用过程中发生______。

9.餐具的表面应具有良好的防污性，不得在使用过程中发生______。

10.餐具的包装应完好，不得有______、破损等情况。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.餐具的表面可以含有铅和镉，只要含量在允许范围内即可。（）

2.餐具的材质可以随意选择，只要外观好看即可。（）

3.餐具的表面应光滑，无毛刺，无尖锐边缘。（）

4.餐具的表面应具有良好的耐腐蚀性，不得在接触酸、碱、盐等物质时发生腐蚀。（）

5.餐具的表面应具有良好的耐热性，不得在高温下发生变形。（）

6.餐具的表面应具有良好的耐候性，不得在长期暴露于阳光下发生变色。（）

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