九里医院食堂承包方案.docx

九里医院食堂承包方案

一、项目概况

九里医院为二级甲等综合医院，现有在职医护人员、行政后勤人员共892人，开放床位650张，日均住院患者及陪护人员约1380人，日均门诊就诊人员约2100人。食堂现有运营面积1680㎡，其中后厨操作区520㎡、医护就餐区360㎡、患者及家属就餐区800㎡，现有固定就餐档口6个、特色风味档口3个。本次承包服务周期为3年，服务范围涵盖全院职工、住院患者及陪护、门诊就诊人员的日常供餐，以及医院应急保障、会议、培训等临时供餐任务。

本方案以“安全第一、营养优先、服务至上、公益属性”为核心原则，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《医院膳食管理