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东莞市校园食品安全工作责任书

一、总则

1.1编制目的

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《广东省学校食品安全管理办法》《东莞市校园食品安全专项整治三年行动方案》等法律法规及政策要求，严格落实校园食品安全各方责任，有效防范食品安全事故发生，保障全市在校师生饮食安全和身体健康，维护校园正常教学秩序与社会稳定，特制定本责任书。

1.2适用范围

本责任书适用于东莞市行政区域内所有普通中小学、中等职业学校、技工院校、特殊教育学校、幼儿园、高等院校（以下统称“学校”），以及为学校提供集中配餐服务的企业、校园内食品经营商户、食材供应商等相关责任主体。

1.3责任体系

全市校园食品安全工作实行“属地管理、部门监管、学校主责、行业自律、社会监督”的五位一体责任体系，坚持“预防为主、风险管理、全程管控、社会共治”的工作原则，建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，确保校园食品安全责任全覆盖、监管无盲区。

1.4工作目标

到2025年底，全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率持续保持100%，学校食堂食品安全量化分级A级占比达到60%以上，校园及周边食品经营单位风险分级覆盖率100%，师生及家长对校园食品安全满意度达到90%以上，全市不发生较大及以上校园食品安全事故，一般食品安全事故起数较上一年度下降15%以上。

二、属地镇街（园区）管理