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贵州营养师考试模拟题

一、单选题

1.营养学中，以下哪种营养素属于宏量营养素？（1分）

题ACABABCDABCABD三填空题多样化适量均衡四判断题五简答题略略六分析题略略七综合应用题略

A.蛋白质

B.热量

C.矿物质

D.脂肪

【答案】A

【解析】宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们是人体日常所需

能量的主要来源。

以下哪些属于矿物质的生理功能A构成身体组织B促进新陈代谢C促进生长发育D促进消化吸收答案ABC解析矿物质参与身体组织构成新陈代谢生长发育等但不直接促进消化吸收营养学中以下哪些属于宏量营养素A蛋白质B热量C矿物质D脂肪答案ABD解析宏量营养素

2.营养均衡膳食中，三大营养素的合理比例是？（1分）

A.碳水化合物：蛋白质：脂肪=4:1:1

B.碳水化合物：蛋白质：脂肪=5:1:1

C.碳水化合物：蛋白质：脂肪=4:2:1

D.碳水化合物：蛋白质：脂肪=5:2:1

【答案】A

【解析】根据中国居民膳食指南，碳水化合物应占总能量的