公共营养师三级营养师综合提升练习试题附答案详解.pdfVIP

公共营养师之三级营养师综合提升练

习试题附答案详解

A甜炼乳B调制奶粉C淡炼乳D全脂奶粉答案A以下对可耐受最高摄入量UL的解释哪项是错误的A是平均每日可以摄入该营养素的最高量B这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康C是健康个体的营养素摄入目标D当摄入量超过UL而进一步增加时损害

单选题（共20题）

1.下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A（）。

A.叶黄素

B.番茄红素

C.β-胡萝卜素

ABCD答案C蔬菜初加工时应A尽量切小块B先切好不管什么时候烹调C切后再洗D尽量在临烹调前切答案D幼儿膳食中脂肪应占总能量的ABCD答案C膳食纤维对下列作用最不明显的是A降血糖B降血脂C防便秘D降血压答案D按中国居民膳食营养素参考摄入量的建

D.辣椒红素

【答案】C

2.孕期补充叶酸最有效的食物是（）。

A.绿色蔬菜

B.肉类

健康的危险性随之增大答案C