某食品厂采购制度.docx

某食品厂采购制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB2760食品安全国家标准、ISO9001质量管理体系要求，结合本厂生产经营实际，解决采购环节存在的供应商选择不规范、价格控制不严、物料验收不严、库存管理混乱等问题，规范采购行为，防控食品安全风险，提升采购效率，降低采购成本。

1、确保采购食材、辅料、包装材料等符合食品安全标准；

2、建立稳定可靠的供应商体系，保障生产连续性；

3、控制采购成本，提高资金使用效益；

4、明确各环节职责，减少操作失误。

(二)适用范围：适用于本厂采购部、生产部、质量部、仓储部等部门及全体相关人员，涵盖食材、辅料、包装材料、