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- 2026-08-05 发布于广东
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2026餐饮安全生产考试题库及答案书
单项选择题（每题2分，共10题）
1.餐饮场所厨房的炉灶旁应配备（）。
A.泡沫灭火器B.二氧化碳灭火器C.干粉灭火器
2.食品加工人员操作时不得佩戴（）。
A.口罩B.帽子C.戒指
3.餐饮具消毒首选方法是（）。
A.煮沸消毒B.化学消毒C.蒸汽消毒
4.厨房电器设备使用完毕后应（）。
A.保持通电B.关闭电源C.待机状态
5.餐厅内安全出口的疏散门应（）。
A.向内开启B.向外开启C.随意开启
6.餐饮场所应设置明显的（）。
A.禁
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