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2026年健康饮食与营养知识考试试题库

一、单选题（每题2分，共30题）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆芽

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

5.以下哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.缺铁性贫血患者应优先补充哪种矿物质？

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

7.以下哪种饮品最适合儿童饮用？

A.果汁饮料

B.碳酸饮料

C.牛奶

D.茶饮料

8.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克脂肪？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

9.以下哪种食物是富含维生素C的良好来源？

A.馒头

B.苹果

C.西红柿

D.猪肉

10.孕期妇女应增加摄入哪种营养素以预防神经管畸形？

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素D

D.维生素E

11.以下哪种食物是高嘌呤食物，痛风患者应限制摄