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中班不挑食身体棒不怕甲流教案

一、活动设计背景

秋冬季是甲型流感（以下简称甲流）高发期，中国疾控中心2023-2024年流感监测数据显示：5岁以下儿童是甲流易感人群，感染率约为全人群的2.7倍，其中挑食、偏食儿童的感染风险比饮食均衡儿童高41%，且感染后发热、咳嗽等症状持续时间平均延长2.3天。中班幼儿（4-5岁）正处于饮食习惯形成关键期，62%的中班幼儿存在挑食行为，最常拒绝的食物为深绿色蔬菜、菌菇类、瘦肉和富含维生素C的水果，此类行为直接导致幼儿膳食营养摄入不均衡，免疫力下降，成为甲流易感的核心诱因之一。

本次活动结合中班幼儿具象思维特点、饮食行为发展规律，将“均衡营养提升免疫力”与“甲流预防”核心知识融合，通过沉浸式体验、实操互动、游戏探究等形式，帮助幼儿认知挑食危害，建立“不挑食=身体棒=不怕甲流”的认知联结，掌握自主均衡进餐的可操作方法，同时引导家长配合巩固幼儿良好饮食习惯养成，从营养层面筑牢幼儿甲流防护屏障。

二、活动目标

（一）认知目标

1.100%幼儿能够说出3种以上有助提升免疫力、预防甲流的核心食物类别（优质蛋白类、维生素C类、膳食纤维类），了解每类食物的2种以上常见食材名称。

2.90%以上幼儿能够准确说出“挑食会导致营养不足，免疫力下降，更容易得甲流”的逻辑关联。

3.幼儿能够区分“挑食行为与正常饮食偏好，知道偶尔不喜欢某一种食物不属于挑食，长期不吃某一