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护理营养学试题及答案

一、选择题（总分30分）

1.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

2.下列哪种微量元素与甲状腺功能密切相关？

A.铁

B.锌

C.碘

D.铜

3.下列哪种疾病与蛋白质-能量营养不良无关？

A.恶性营养不良病

B.干瘦病

C.佝偻病

D.营养不良性水肿

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.土豆

C.鸡蛋

D.苹果

5.下列哪种情况需要增加蛋白质摄入量？

A.肝功能严重受损

B.肾功能衰竭

C.严重创伤恢复期

D.急性胰腺炎

6.下列哪种营养素是构成血红蛋白的重要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.下列哪种疾病与维生素D缺乏有关？

A.脚气病

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

8.下列哪种人群对叶酸的需求量最高？

A.老年人

B.儿童

C.孕妇

D.男性

9.下列哪种方法最适合评估患者的营养状况？

A.身高体重测量

B.血液生化检查

C.综合营养评估

D.饮食史调查

10.下列哪