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苹果渣资源化利用：高吸水性凝胶材料制备的创新探索

一、引言

1.1研究背景

随着全球苹果产业的蓬勃发展，苹果加工规模不断扩大，苹果渣的产生量也与日俱增。苹果渣作为苹果加工的主要副产物，主要来源于果汁、果酱、果脯等加工过程。据统计，每生产1吨苹果汁约产生0.2-0.3吨苹果渣。我国是世界上最大的苹果生产国，2023年苹果产量高达4600万吨左右，由此产生的苹果渣数量十分可观。然而，目前大量的苹果渣未能得到有效利用，除少量用于饲料、肥料生产外，大部分被直接丢弃或填埋。苹果渣富含果胶、纤维素、半纤维素等有机物质，随意堆放不仅占用大量土地资源，还容易在微生物作用下发酵腐败，产生恶臭气味，污染空气和土壤。此外，苹果渣中的有机成分在雨水冲刷下还可能渗入地下水，造成水体污染，对生态环境构成严重威胁。例如，在一些苹果产区，由于苹果渣处理不当，周边河流的化学需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）指标大幅上升，水质恶化，影响了周边居民的生活用水安全和农业灌溉。因此，寻求苹果渣的有效处理和资源化利用途径迫在眉睫。

高吸水性凝胶材料是一类具有三维网络结构，能够吸收自身重量几十倍甚至上千倍水分的功能性高分子材料。它在卫生用品、农业保水、园艺栽培、生物医药等领域有着广泛的应用。传统的高吸水性凝胶材料多以石油基聚合物为原料制备，不仅消耗大量不可再生资源，而且在使用后难以降解，容易造成白色污