食品厂设备维护细则.docx

食品厂设备维护细则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国产品质量法》及企业年度生产计划，针对本厂食品加工设备易损、生产连续性强特点，解决设备故障频发导致的生产中断、维修成本居高不下、安全隐患难排查等问题，旨在规范设备日常保养、定期检修、故障应急处理流程，保障生产稳定运行，提升设备综合效能，降低运营成本，防范安全事故。

1、确保设备处于良好运行状态，满足食品生产卫生及安全标准要求；

2、建立设备预防性维护体系，延长设备使用寿命，减少非计划停机；

3、明确各级人员维护责任，形成标准化操作习惯，提升全员设备管理意识；

4、通过规范化管理，降低维修费用，提高生产计划达