DB31T 1701-2026农产品新鲜度评价规范 通则.docxVIP

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上海市地方标准

DB31/T1701—2026

农产品新鲜度评价规范通则

Generalruleforevaluationspecificationofagro-productsfreshness

2026-07-27发布2026-11-01实施

上海市市场监督管理局发布

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DB31/T1701-2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市农产品质量安全中心归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市农产品质量安全中心、中国水产科学研究院东海水产研究所。

本文件主要起草人：赵晓燕、宋卫国、沈秀平、江政辉、黄冬梅、周昌艳、马颖清、王媛、陈柔含、邓波、李旭娇、杨琳、吴双、周雨璊、李晓贝。

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DB31/T1701-2026

农产品新鲜度评价规范通则

1范围

本文件规定了农产品新鲜度评价原则、评价指标、评价步骤和标签标识等要求。

本文件适