(2026版)中学食品试尝留样管理制度范文.docx

(2026版)中学食品试尝留样管理制度范文

为强化中学食堂食品质量安全管控，防范群体性食源性疾病事件发生，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（2024修订版）》及XX省教育厅、XX市市场监督管理局2025年发布的《中小学校园食品安全精细化管理指南》，结合本校办学规模、食堂运营模式及师生用餐需求，制定本食品试尝留样管理制度。

一、适用范围与管理原则

（一）适用范围

本制度适用于本校所有自营食堂、外包食堂、校园小卖部、集中配餐单位供应的所有面向师生的食品，包括正餐菜品、主食、汤品、加餐点心、乳制品、预包装食品等；同时涵盖学校组织的各类大型活