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食品厂采购管理办法

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合本厂食品生产特性，解决采购环节存在的供应商管理不规范、价格波动大、食品安全风险高等问题。核心目标是规范采购行为，确保原料质量稳定，降低采购成本，保障生产连续性。

1、确保采购原料符合食品安全国家标准；

2、建立合格供应商名录，强化供应商管理；

3、优化采购流程，提升采购效率；

4、控制采购成本，提高资金使用效益。

(二)适用范围：适用于本厂所有部门及员工的采购活动，涵盖原辅料、包装材料、设备配件等采购行为。正式员工、一线操作工、外包物流人员及合作供应商均需遵守。例外适用场景为小额应急采购（金额低于50