第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态（培优教学课件）物理新教材人教版八年级上册.pptxVIP

物理八年级上册?人教版第三章物态变化第5节探索厨房中的物态变化问题

新课导入自然界中物质通常以固态、液态、气态三种状态存在，这三种状态之间会相互转化变化。知识复习日常生活中都有哪些物态变化呢，比如厨房中？

学习目标物理观念借助物理学视角发掘烹饪中的物态变化问题，给出改进建议、作出科学解释，树立物质三态及其相互转化的物质观念。科学思维通过运用物态变化规律优化烹饪的实践活动，体会基于证据和逻辑进行科学推理与论证的科学思维。实验探究依托烹饪优化实践，发展方案设计、实验取证、阐释交流等探究能力，提升运用物态变化知识解题与动手实操水平。科学态度与责任通过改良烹饪技巧、提升烹饪效率与食物品质，体会学习物理的乐趣，享受攻克难题的喜悦，养成乐于实践、热爱劳动、热爱生活的品质，树立创新意识。

重点难点教学重点1.观察厨房物态变化，分析发生条件、过程与现象。2.运用物理知识，针对烹饪中的物态变化问题提出优化建议。科学难点通过观察、比较、分析、概括的方法区分厨房中的不同物态变化，会分析物态变化的有关规律或相关参数对烹饪的影响。

学习内容0102项目提出项目分析0102项目实施展示交流

第5节探索厨房中的物态变化问题一、项目提出

一、项目提出厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。

一、项目提出厨房中用锅烧水时，其中的物态变化有哪些？水沸腾时，水从液