屠宰质量管理制度实用指南.pdf

屠宰质量管理制度

一、质量管控组织架构与职责划分

号成品包装上标注追溯码二维码或条形码消费者可通过公司官网或客服热线查询全流程信息追溯时效为产品保质期后年至少保存年记录管理要求原料验收记录包含供应商信息检疫证明编号生猪数量感官检查结果处理意见接收拒收由验收员与品员共同签字确认生产过程记录记

公司设立三级质量管控体系,明确各层级职责边界,

确保质量责任可追溯、可落实。

1.质量管理委员会

由总经理任组长,生产、技术、质检、采购部门负

责人为成员,负责制定质量方针、目

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