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2026年健康管理师健康饮食指导与建议知识问答题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.在健康饮食指导中，以下哪项不属于中国居民膳食指南的核心原则？

A.合理膳食

B.吃动平衡

C.三高一低（高蛋白、高脂肪、高糖、低维生素）

D.适量饮酒

2.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于肠道健康？

A.精制白米

B.全麦面包

C.炸鸡块

D.橄榄油

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.熬煮

5.对于糖尿病患者，以下哪种调味料应限制摄入？

A.醋

B.味精

C.花椒

D.香油

6.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.500克

D.800克

7.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.鱼肉

D.糖果

8.对于高血压患者，以下哪种食物应限制摄入？

A.香蕉

B.鸡肉

C.酱油

D.豆腐

9.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.促进钙吸收

10.以下哪种饮品富含抗氧化物质？

A.